نژاد شیری سیاه و سفید گاو: مزایا، معایب و بهره وری

در مزارع روسی، در میان نژاد گاو، گونه های لبنی که تولید شیر بسیار زیادی دارند، چندان رایج نیستند. نسبتاً اخیراً یک نژاد جالب و مشکی رنگارنگ ظاهر شده است که در حال حاضر جایگاه سوم را از نظر توزیع پس از نژادهایی مانند گاو قرمز و سیمنتال به خود اختصاص داده است. نژاد سیاه و سفید در سراسر روسیه پرورش داده می شود.

منشا نژاد سیاه و سفید گاوها

اجداد چنین گاوهایی نمایندگان نژادهای هلندی و فریزی شرقی هستند. همه چیز به این واقعیت کمک کرد که در قرن XNUMX و XNUMX یک نژاد جدید در هلند ظاهر شد: آب و هوای معتدل، تغذیه عالی و علاقه تولیدکنندگان به پرورش گاوهای شیری.

در ابتدا، چنین حیواناتی با حساسیت زیاد به بیماری های مختلف، ایمنی ضعیف، هیکل شکننده متمایز بودند، اگرچه شیر زیادی می دادند. با این حال، به لطف کمک پرورش دهندگان، تا قرن بیستم آنها قوی تر شدند و ویژگی های کیفی گوشت آنها نیز افزایش یافت.

اولین نمایندگان گاوهای سیاه و سفید در اواخر قرن 1917 در برخی از مزارع صاحبخانه در ایالت روسیه ظاهر شدند. با این حال، تنها پس از XNUMX دانشمندان شوروی پتانسیل زیادی در چنین گاوهایی دیدند، در نتیجه آنها خیلی سریع شروع به کسب مکان در مزارع دهقانان کردند.

در سال 1959، به درخواست پرورش دهندگان شوروی، گاوهای خال سیاه به عنوان یک نژاد جداگانه انتخاب شدند.

ظاهر یک گاو سیاه و سفید

نام این نژاد از رنگ گاوها گرفته شده است: پوست سیاه حیوان با لکه های سفید به طور تصادفی در اندازه های مختلف پوشیده شده است.

علاوه بر ویژگی بدنی قدرتمند نمایندگان لبنی بدن مستطیل، این نژاد ویژگی های ظاهری دیگری نیز دارد:

• سر بلند با پوزه دراز، شاخ های خاکستری رنگ تیره در انتها دارند.
• طول متوسط، گردن غیر عضلانی همه در چین.
• قفسه سینه خیلی پهن نیست؛
• پشت نسبتاً یکدست، با کمر صاف و ساکروم پهن است.
• اندام ها یکنواخت، قوی، پایدار هستند.
• شکم حجیم، پستان فنجانی، لوب های توسعه یافته ناهموار، نوک سینه های عقب بسیار نزدیک هستند.

قد گاو شیری 130 تا 132 سانتی متر است.

بسته به مناطق سکونت، این نژاد انواع مختلفی دارد:

• گاوهای منطقه مرکزی کشور با هیکل نسبتاً بزرگی متمایز می شوند. وزن گاو بالغ 550 تا 650 کیلوگرم و گاو نر 900 تا 1000 کیلوگرم و در برخی موارد حتی بیشتر است. بنابراین، این حیوانات علاوه بر شیر، گوشت زیادی نیز می دهند.
• حیوانات اورال یک نوع قانون اساسی خشک دارند، در نتیجه ظاهری سبک و هماهنگ به وجود می آید.
• گاوهای سیبری بسیار کوچکتر از حیوانات مناطق مرکزی هستند و به اندازه افراد اهل اورال متراکم نیستند. میانگین وزن یک نماینده بزرگسال 500-560 کیلوگرم است.

ویژگی بهره وری

گوساله های سیاه و سفید هنگام تولد 37 کیلوگرم (تلیسه) و 42 کیلوگرم (گوساله) وزن دارند. آنها عاشق خوردن هستند، بنابراین هر روز وزن اضافه می کنند هر کدام 600-800 گرم با یک رژیم غذایی فراوان تر، گوساله ها می توانند یک کیلوگرم در روز اضافه کنند. در 15 ماهگی، وزن نوزادان در حال حاضر بیش از 420 کیلوگرم است. بزرگترین توله ها می توانند 480 کیلوگرم وزن داشته باشند. گاوهای نر جوان می توانند به قدری غذا بخورند که از نظر وزنی با همسالان خود در نژادهای گوشتی برسند.

بدون در نظر گرفتن منطقه سکونت، گاو نر به وزن 900 کیلوگرم می رسد و گاهی اوقات حتی از یک تن نیز فراتر می رود. یک گاو شیری بالغ نیز بسیار سنگین است و وزن آن بین 500 تا 650 کیلوگرم است.

خوب است که چنین نتیجه ای بدون هزینه بالای خرید کنسانتره های خاص به دست می آید. تابستان حیوانات در مراتع سبز چرا می کنند، در زمستان از یونجه و افزودنی های ساکولنت تغذیه می کنند.

ارزش این نژاد با این واقعیت است که گاوها تولید شیر بسیار زیادی دارند. حیواناتی که در مناطق مختلف کشور زندگی می کنند در شاخص های مختلف تولید شیر با هم تفاوت دارند. این نه تنها تحت تأثیر آب و هوای منطقه سکونت، بلکه تحت تأثیر شرایط نگهداری و تغذیه است.

دام های شیری مزارع پرورش دهنده پیشرو در منطقه مرکزی روسیه تا 8000 کیلوگرم شیر در سال تولید می کنند که محتوای چربی آن حدود 3,7٪ و محتوای پروتئین 3,0 تا 3,2٪ است. گاوهای شیری از منطقه سیبری نیز آمار خوبی دارند: مزارع پیشرفته 8000 کیلوگرم شیر در سال دریافت می کنند، با این حال، محتوای چربی آن به 3,9٪، پروتئین - 3٪ می رسد. از نظر تولید شیر، حیوانات اورال نسبت به گاوهای مناطق سیبری و مرکزی پایین تر هستند و سالانه 2 کیلوگرم شیر با محتوای چربی 5500٪ و محتوای پروتئین 4٪ می دهند. در شرایط عادی گاوها قادرند 3,47-3000 کیلوگرم شیر بدهند.

این ویژگی ها به یکدیگر مرتبط هستند. مثلا، میزان چربی شیر به طور مستقیم به حجم تولید شیر بستگی دارد.و به نوبه خود به جرم وزن زنده بستگی دارد که به مقدار خوراک مصرفی بستگی دارد.

مزایا و معایب گاوهای سیاه و سفید

گاوهای این نژاد به عنوان بهترین نمایندگان جهت لبنیات، سود بیشتری را نصیب کشاورزان کند از فروش لبنیات. همچنین، بسیاری از کشاورزان به توانایی شگفت انگیز خود برای افزایش سریع وزن تکیه می کنند.

علاوه بر این، این نژاد مزایای دیگری نیز دارد:

• سلامتی خوب؛
• توانایی سازگاری سریع در یک محیط جدید؛
• زودرسی متوسط ​​با توانایی ساخت توده عضلانی با خوردن غذا با مقدار کمی از مواد افزودنی غلیظ.
• شیر چرب و گوشت بدون چربی.

چنین گاوها و معایبی وجود دارد. آنها البته ناچیز هستند، اما کشاورزان با آنها می جنگند. به شرح زیر است:

• حذف تفاوت های اصلی بین انواع نژاد؛
• ایجاد حیوانات بلندتر و بزرگتر؛
• افزایش شاخص های کمی تولید شیر؛
• افزایش محتوای چربی شیر و پروتئین موجود در آن.

علاوه بر این، گاوها به طور فعال به نگرش خوب نسبت به او پاسخ می دهند. مراقبت با کیفیت به او کمک می کند تا به گاوی تبدیل شود که تولید شیر بالایی دارد. اگر نگرش نسبت به او بی احتیاطی باشد، پس تولید شیر زیاد قابل انتظار نیست.

نتیجه

بنابراین، کشاورزان اهلی به گاوهای سیاه رنگ علاقه زیادی دارند شما می توانید آنها را در هر منطقه خریداری کنید کشور ما. صاحب چنین گاوی نباید فراموش کند که این هنوز یک نژاد نسبتاً بزرگ است که به یک اتاق بزرگ و همچنین مقدار زیادی یونجه و علف نیاز دارد. تلاش، پول و زمانی که روی آن سرمایه گذاری شده است، قطعا باید نتیجه دهد و به سود خوبی تبدیل شود.