نژادهای محبوب اردک های گوشتی و ویژگی های پرورش آنها

گوشت اردک در همه زمان‌ها به دلیل طعم دلپذیر خاص، لطافت، ارزش غذایی و خواص مفید بی‌شمارش، هم توسط مردم عادی و هم توسط متخصص‌ترین خوش‌خوراک‌ها ارزش بالایی داشت. و در جشن مدرن، اردک همچنان بر توپ حکومت می کند و از غذاهای خوشمزه لذت می برد. چه ارزشی دارد که فقط یک خمیر جگر اردک با شکوه به نام فویا گراس! برای پاسخگویی به تقاضای فزاینده برای یک محصول لذیذ، مزارع بزرگ در سراسر جهان به طور فزاینده ای درگیر پرورش اردک هستند.

اردک ها برای مدت طولانی در مزارع دهقانان روسیه حضور داشته اند. پرورش آنها نیاز به تلاش زیادی نداشت. یک مخزن کوچک در آن نزدیکی کافی بود، جایی که پرندگان جمعیت محلی می توانستند در آن شنا کنند و غذای طبیعی بخورید. تمایل به پرورش مولد اردک برای گوشت منجر به استفاده از روش های جدید پرورش اردک و ظهور نژادهای جوجه گوشتی شده است که با مصرف محدود خوراک مرکب می توانند به سرعت رشد کنند.

محبوب ترین نژاد اردک های گوشتی مدرن، اردک سفید پکن است. صلیب (انواع) این نژاد در همه جا تقاضای زیادی دارد. به ویژه با رشد سریع و ویژگی های طعم عالی گوشت و جگر، نژاد Cherry Valley است که در انگلستان با عبور از انواع اردک پکن پرورش داده شده است. و گسترده ترین توزیع را در اروپا دریافت کرد. در شرایط رشد مناسب، افراد این جوجه گوشتی تا سن 50 روزگی به 3,5 کیلوگرم می رسند.

جد دومین گروه نه چندان معروف جوجه های گوشتی نامیده می شود اردک مسکووی آمریکایی. گوشت آن طعم تند و مطبوعی دارد. کارشناسان اغلب آن را با گوشت شکار مقایسه می کنند. وزن این جوجه گوشتی می تواند به 6 کیلوگرم برسد. پرورش اردک مسکووی را تسهیل می کند که نیازی به حضور اجباری مخزن ندارد. اما باید در نظر داشت که دمای هوای زیر صفر را تحمل نمی کند. نژاد مولارد که بر اساس آن در فرانسه پرورش داده می شود، دارای بهره وری بسیار بالا و کیفیت غذایی عالی گوشت است که عملاً حاوی چربی نیست.

ویژگی های پرورش اردک های گوشتی

پرورش اردک های گوشتی سخت نیست، تنها چیزی که نیاز دارید توجه، مراقبت و آگاهی از الزامات اولیه برای مراقبت از جوجه اردک در حال رشد است.

اتاق جادار

اتاق اردک باید باشد به اندازه کافی جادار. فشردگی بیش از حد زندگی پرنده را ناراحت می کند و بنابراین ممکن است حتی شروع به کاهش وزن کند. بنابراین، باید هنجار قرار دادن اردک های در حال رشد را به خاطر بسپارید: در سه هفته اول، در هر متر مربع نباید بیش از 16 جوجه اردک وجود داشته باشد و در دوره بعدی - بیش از 8 جوجه اردک.

تشک بهداشتی

برای اهداف بهداشتی، به منظور عدم ایجاد کانون های قارچی و عدم تکثیر میکروب های بیماری زا، اتاقی که اردک های گوشتی در آن نگهداری می شوند باید خشک و دارای تهویه مناسب باشد. برای ضدعفونی ابتدا کف سالن مرغداری را با یک لایه نازک پاشیده می شود آهک کرکی تقریباً 0,5 کیلوگرم در متر مربع.که روی آن بستری از کاه، ذغال سنگ نارس یا خرده چوب به ضخامت حداقل 10 سانتی متر روی آن گذاشته می شود. از آنجایی که جوجه اردک ها زیاد می نوشند و بستر به سرعت خیس می شود، باید به طور مرتب آن را پاشید. به طور معمول 10 کیلوگرم بستر برای هر پرنده مورد نیاز است.

نورپردازی صحیح

توجه به نور بسیار مهم است. در هفت روز اول زندگی جوجه اردک ها، اتاق باید دائماً روشن باشد تا جوجه ها نترسند و وحشت زده یکدیگر را له نکنند. به تدریج، ساعات نور روز را می توان به 10 ساعت کاهش داد، اما حتی در تاریکی، روشنایی نور مورد نیاز است.

• 1 یکشنبه - 24 ساعت
• 2 هفته - 16 ساعت
• 3-6 هفته - 10 ساعت

دمای هوا قابل تنظیم

دمای کف باید باشد کمتر از 18-20 درجه نیست. احساس راحتی جوجه اردک ها را می توان با توجه به ظاهر آنها مشخص کرد. اگر با منقار باز به شدت نفس می‌کشند، به این معنی است که گرم هستند و باید حرارت را کاهش داد. اگر جوجه ها کنار هم جمع شوند و از روی هم بالا بروند، گرمای کافی وجود ندارد. رعایت رژیم دما بسیار مهم است، زیرا ایمنی جوجه های گوشتی در حال رشد، سلامت و رشد آنها به آن بستگی دارد.

• 1-2 هفته - 26-28 درجه
• 3-6 هفته - 18-20 درجه

تغذیه مناسب

برای اینکه ژن های رشد اردک گوشتی عملکرد خود را به حداکثر برسانند، تغذیه مناسب ضروری است. در طول 3 هفته اول، جوجه اردک ها باید با غذای مرکب با کیفیت بالا تغذیه شوند، سپس به تدریج به خوراک غلات روی آورند. برای هضم طبیعی در روز بیست و یکم لازم است کمی شن ریز داخل دانخوری ها بریزید.

باید به خاطر داشت که زمان رشد پرندگان نباید بیش از 60 روز باشد، زیرا. بعداً شروع به ریختن می‌کنند، پدهایی که به سختی جدا می‌شوند روی پوست ظاهر می‌شوند که ظاهر را خراب می‌کند. از این زمان به بعد کیفیت گوشت نیز شروع به افت می کند.

امروزه پرورش بهترین گونه های اردک گوشتی محبوبیت بیشتری پیدا کرده است منطقه بسیار سودآور پرورش طیورو طعم عالی و خواص مفید گوشت اردک مورد توجه علاقه مندان به یک محصول خوش طعم و با کیفیت است.