شرایط نگهداری برای بسته های باز مواد غذایی خشک و مرطوب

عوامل موثر بر ماندگاری مواد غذایی خشک

بیشتر مواد غذایی خشک با آنتی اکسیدان های طبیعی، مخلوطی از توکوفرول ها، عصاره ویتامین E مشتق شده از گیاه که از اکسیداسیون چربی در بسته بندی های در بسته جلوگیری می کند، نگهداری می شوند. اما، به محض باز کردن آن، محتویات بلافاصله در معرض شرایط محیطی قرار می گیرند که اکسیداسیون چربی ها را تسریع می کنند. برخی از عوامل روند فساد محصول را تسریع می کنند و اجتناب از آنها بسیار مطلوب است:

• دسترسی هوایی دیگر نمی توان هوای کیسه باز شده را به طور کامل از بین برد، اما باید با پیچاندن لبه های بالایی آن را محکم بسته نگه دارید. در این حالت، حتی اگر بسته دارای زیپ باشد، قبل از بستن آن، کیسه را فشار دهید تا هوای اضافی خارج شود.

• اشعه های خورشید. بسته باز شده را در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید، آن را در جای تاریک نگهداری کنید.

• حرارت. نگهداری غذا در یک آپارتمان گرم و حتی بیشتر در نزدیکی باتری غیرقابل قبول است. مکانی تاریک و خنک را برای نگهداری انتخاب کنید که دمای آن از 20 درجه سانتیگراد تجاوز نکند.

• رطوبت. غذای خشک مانند هر محصول کم آب دیگری به سرعت رطوبت را جذب می کند و در نتیجه گرانول ها به هم می چسبند و تحت تأثیر عوامل دیگر باکتری ها و قارچ ها در غذا تکثیر می شوند که می تواند برای حیوان خانگی بسیار خطرناک باشد.

• حشرات و جوندگان. خوراک اغلب آفات را جذب می کند و بسیار مطلوب است که آنها به آن دسترسی نداشته باشند. 

بهترین مکان برای نگهداری مواد غذایی خشک کجاست؟

بهترین گزینه یک ظرف پلاستیکی، شیشه ای یا فلزی خاص با درب محکم است که ترجیحاً باید در داخل خانه و به دور از باتری، در خشک ترین و خنک ترین مکان آپارتمان - در راهرو، اتاق تاریک، کمد قرار گیرد. اما نباید یک بالکن یا گاراژ روباز را به عنوان محل نگهداری انتخاب کنید که در آن دما و رطوبت به هیچ وجه قابل کنترل نباشد. 

بهتر است غذا را داخل ظرف نریزید، بلکه کل کیسه را داخل آن بریزید و هوا را از آن خارج کنید، لبه ها را بپیچید و با چیزی (نوار چسب، گیره لباس) ثابت کنید و سپس در ظرف را با درب ببندید. در صورت پر شدن بیش از حد، از تمیز و خشک بودن ظرف اطمینان حاصل کنید.

غذای خشک را تا چه مدت پس از باز کردن بسته بندی می توان نگهداری کرد؟

حتی با رعایت دقیق تمام قوانین، غذای خشک باز بیش از 4-8 هفته ذخیره نمی شود، پس از آن حتی آنتی اکسیدان ها نیز با اکسیداسیون مداوم چربی ها، تخریب مواد مغذی مقابله نمی کنند. 

همچنین می توانید غذای مورد نیاز را برای مدت کوتاهی، مثلاً به مدت یک هفته، در یک ظرف جداگانه در بسته بریزید تا هر روز یک کیسه بزرگ باز نکنید – به این ترتیب هوا کمتر وارد آن می شود که می تواند افزایش ایمنی غذا

هرچه غذا بیشتر باز بماند، احتمال خراب شدن زودرس آن بیشتر می شود. اگر به طور همزمان مقدار زیادی خوراک می‌خرید، مواظب تاریخ انقضا باشید و ابتدا کیسه‌هایی را که زودتر منتشر شده‌اند باز کنید.

اگر در این مدت حیوان خانگی شما نمی تواند با یک کیسه بزرگ غذا کنار بیاید، گزینه های بسته بندی دیگر را ترجیح دهید. 

چگونه غذای مرطوب را نگهداری کنیم؟

کیسه ها و شیشه های بسته مواد غذایی کنسرو شده برای مدت طولانی - تا 3 سال - ذخیره می شوند. بسته های باز نشده را می توانید در دمای اتاق، در صورتی که خیلی مرطوب و گرم نیستید، در مکانی خنک و تاریک، دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. اگر آپارتمان خیلی گرم است، کنسروها را می توان در یخچال نگهداری کرد. غذای کنسرو شده را خیلی سریع باز کنید، بنابراین نباید یک قوطی بزرگ کنسرو که حیوان خانگی شما نمی تواند آن را در مدت زمان کوتاهی کنترل کند، خریداری کنید. می‌توانید غذای خیس را از قوطی‌ها با انتقال آن به ظرف پلاستیکی یا شیشه‌ای با درب محکم، مانند پلاستیک یا سیلیکون، ذخیره کنید. غذای موجود در عنکبوت را می توان در بسته بندی اصلی خود گذاشت، لبه های کیسه را به سمت پایین پیچید و آن را با چیزی ثابت کرد. هر غذای مرطوب باز باید در مدت 24 ساعت و در صورت نگهداری در یخچال حداکثر 48 ساعت مصرف شود. غذای نرم نباید همیشه در کاسه بماند. وقتی در معرض هوای گرم قرار می گیرد خیلی سریع خراب می شود. اگر حیوان خانگی غذا را نخورده است، آن را بردارید و در آینده مقداری که تضمین شده است را در یک زمان مصرف کنید. به یاد داشته باشید، هنگام تغذیه غذای مرطوب ذخیره شده در یخچال، قبل از سرو برای حیوان خانگی، غذا باید در دمای اتاق گرم شود. چنین قوانین ساده ای برای نگهداری مواد غذایی، ایمنی محصولات را با کیفیت مناسب تضمین می کند و مطمئن خواهید بود که حیوان خانگی شما غذای معطر، خوش طعم و سالم دریافت می کند.